Notre Maison

Notre Histoire

La famille Galichet quitte le petit village de Pontfaverger au Nord-Est de Reims et arrive à Bouzy en 1956 où Serge Galichet trouve un emploi de cantonnier. La famille s'installe et se plait beaucoup à Bouzy au coeur du vignoble. C'est ainsi que Serge Galichet souhaitera orienter sa carrière vers le travail de la vigne et intégrera une Grande Maison de Champagne à Reims où il apprendra les différentes facettes du métier de Vigneron. Quelques années plus tard, l'occasion lui sera présentée d’acquérir quelques parcelles de vignes c'est ainsi que naitra sa première cuvée en 1959. Son fils aîné, Remy aime passer du temps avec son père depuis son tout jeune âge, il intégrera la fameuse Ecole Viticole à Avize.

Homme de terroir, travailleur et ambitieux, Remy poursuivra dans cette voix avec l'acquisition de ses premières parcelles dans l'Aisne... 1973 sera marquée par sa première récolte et la commercialisation de sa propre marque de champagnes Remy Galichet.

Modernité & Traditions

En 1999-2000, le Champagne Remy Galichet construit un site de 2500m2 en bordure des vignes. Des installations modernes y sont aménagées avec une cave, une chaine d'habillage, un laboratoire, une cuverie, un pressoir et une somptueuse salle de dégustation d'une capacité de 60 personnes afin d'y élaborer des champagnes de qualité dans le respect des traditions.

L'exploitation compte aujourd'hui près de 9 hectares de vignes réparties sur les plus beaux côteaux champenois récemment inscrits au Patrimoine Mondial de l'Unesco que sont la Montagne de Reims (Bouzy, Ambonnay, Trépail, Ay), la Côte des Blancs (Vertus, Bergères-les-Vertus, Chouilly) et la Vallée de la Marne (Mont-Saint-Père, Gland).

Les 3 filles, Ingrid, Aurélie et Carole travaillent au sein la maison et perpétuent le style et le savoir-faire de la maison Galichet.

Portrait de Femmes

Lorette, l'épouse, la maman, la plus cartésienne de la famille, en charge de la gestion administrative et financière de l'entreprise depuis ses débuts.

Ingrid, la fille aînée, a été la première à rejoindre l'entreprise familiale pour prendre en charge l’accueil des visiteurs à la propriété et la clientèle France.

Aurélie, avait toujours souhaité vivre d'autres expériences dans de grandes maisons de champagne avant de rejoindre l'entreprise familiale en 2014. Aurélie est en charge du développement des ventes export.

Carole, la petite dernière, a toujours souhaité travailler aux côtés de son père. Carole a étudié au Lycée Viticole d'Avize, elle est aujourd'hui aux côtés de Remy notre créatrice de cuvées et s'évertue à perpétuer le savoir-faire et le style de notre maison.

4 femmes, 4 personnalités, 4 domaines de compétences pour avancer toujours plus chaque jour.

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Savoir-Faire

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Travail de toute une année

Un champagne de qualité nait d'un travail soigné tout au long de l'année. Remy observe la nature, s'inspire du calendrier lunaire et des dictons de nos ainés pour travailler la vigne. Le travail aux vignes reste important et commence plus tard, après la vendange, en novembre, avec la taille, travail de savoir-faire primordial dont dépendra la bonne pousse du plant de vigne. Aussi, nous profitons de l'hiver pour nourrir les sols et ce dans une démarche de Viticulture Raisonnée.

Mars, vient ensuite le temps du liage qui consiste à lier les brins fructifères taillés sur un fil métallique afin de les maintenir.

Le printemps arrive, les premières feuilles apparaissent, l'ébourgeonnage peut commencer. Ce travail consiste à éliminer les bourgeons et jeunes pousses non fructifères situés sur les vielles charpentes du cep, puisant directement la sève.

La pousse de la vigne s'active. Le premier relevage peut commencer ; les brins sont ainsi relever et placer entre deux fils pour leur maintien, le passage du tracteur enjambeur étant facilité par la suite. En juin / juillet, c'est le deuxième relevage aussi appelé "palissage", l'objectif étant surtout de séparer les raisins pour éviter leur contact, source de pourriture.

Septembre, le temps de la vendange. Quelques chiffres en Champagne, ce sont 120 000 vendangeurs qui récolteront 34 000 hectares pour une production annuelle de 340 millions de bouteilles. Pour la maison Galichet ce sont 60 vendangeurs qui s'activent pendant 10 jours pour couper 500 à 600 kilos par jour par personne. Les vendanges, c'est la finalité d'un travail d'une année. Les vendanges terminées, on doit alors s'occuper des vins. Puis le cycle recommence !

Notre Style

Notre Maison installée au coeur de la Montagne de Reims privilégie dans ses assemblages le Pinot Noir, apportant du corps et de la puissance aux vins. Chaque cuvée est également composée au minimum d'un tiers de Chardonnay pour la richesse de ses arômes et sa finesse en bouche.

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Oenotourisme

Bienvenue au Champagne Remy Galichet

Notre maison est très heureuse de vous ouvrir ses portes tous les jours de l'année. Installée au pied des vignes, vous apprécierez ce moment de détente et de convivialité.

- Accueil et vente dans notre superbe salle de réception pouvant recevoir 60 personnes.

- Visite guidée de nos installations et de notre savoir-faire avec dégustation.

- Exposition de peintures et idées cadeaux.

- En septembre au moment des vendanges : 1/2 journée exceptionnelle au "coeur de l'action". Accueil privilégié dès 8h avec un petit-déjeuner champenois, puis partez à la découverte du vignoble de Bouzy en mini-bus, retour à la maison et visite guidée avec dégustation du moût de raisin, découverte des premières étapes de l'élaboration du champagne et dégustation de deux cuvées.

- Parking à disposition de nos amis les camping-caristes "Etape France Passion"FRANCE-PASSION-Vector_03

 
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Bouzy

Classé 100% Grand Cru en 1835, Bouzy situé aux pieds de la Montagne de Reims avec 380 hectares de vignes jouit d'une exposition plein sud et d'un ensoleillement unique en Champagne ce qui explique la maturité exceptionnelle du Pinot Noir.

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Le Bouzy Rouge

Vin mondialement connu, le Bouzy Rouge fait partie du patrimoine des vins de France. Le Bouzy Rouge est l'expression même du Pinot Noir. Sa vivacité typiquement champenoise lui confère à la fois un bouquet explosif dans sa jeunesse et une très belle aptitude au vieillissement.

Un iris nommé Bouzy

Dans ce village champenois, on cultive depuis des décennies des iris. Refusant les sols lourds, la terre calcaire et filtrante de Bouzy lui convient très bien. Les iris apprécient particulièrement une exposition ensoleillée, c'est la plante idéale à installer le long d'un mur très chaud.

Galerie

Actus

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Actu du 26 novembre 2015 : Sortie du Guide Champagnes 2016 Gault & Millau... 3 cuvées, 3 belles notations !

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Contact

Accueil & Bureaux :

15, rue Auban Moët
51150 Bouzy - France
Tél.: 03 26 57 12 03 - Fax : 03 26 52 86 53
champagne.galichet@wanadoo.fr - www.champagne-remy-galichet.fr

Horaires d'ouverture du lundi au vendredi : 9h à 12h et de 13h30 à 17h30
Samedi, Dimanche et Jours fériés : sur rendez-vous

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Coordonnées GPS : Latitude : 49.086072 | Longitude : 4.148551

A 180km de Paris, à 25 km de Reims, à 20km d'Epernay

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