De proeverij
De wijn is goud, amberkleurig en sprankelend.
De neus is kenmerkend voor een belegen wijn. Tegelijkertijd complex en krachtig, ademt de wijn delicate en intense aroma’s uit van rijp fruit, abrikozen en gele perziken.
De smaak is levendig en uitgesproken, we hebben een wijnachtige champagne door de doordringende kracht van de Pinot Noir, welke een nobele bitterheid geeft.
Samenstelling van de cuvée
Deze Brut Zero is 100 % Pinot Brut afkomstig van de Montagne de Reims van Bouzy, een dorp geklasserd 100 % Grand Cru. Een Brut natuur zonder dosering, welke zorgt voor pure smaaksensatie.
Harmonie van wijn en spijs
Een zeer expressieve champagne welke de kenners zullen waarderen als aperitief of als begeleiding bij wit vlees, vis, sushi of sashimi. Deze champagne zal zich verder ontplooien door de jaren heen.